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historia
Dan, de joven
trabajó de panadero adquiriendo los conocimientos y formas de
trabajo tradicionales de este oficio. El año 1979 junto con Mercè,
iniciaron
con sus respectivos hijos, una vida sencilla y natural en el campo.
Pasados 5 años, buscando mejorar las condiciones de vida, decidieron
alquilar
un horno en Arcos de las Salinas (Teruel). Allí comenzaron a trabajar
el pan
y las pastas convencionales no ecológicas. Se ganaba la vida,
pero no le
llenaba hacer un trabajo que se alejaba de su tendencia: trabajar
haciendo
un producto saludable, respetando la naturaleza. El año 1985-86
comenzaron
a hacer pan integral ecológico, paralelamente con el pan convencional.
En 1989, se instalaron en la Masia Parral (Rosildos-Castellón),
iniciando una
nueva etapa como horno ecológico. Desde entonces están trabajando
para
ofrecer sus productos ecológicos a personas que valoran y
quieren una
alimentación sana.
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